رنگ خوراکی ویلتون

رنگ خوراکی موادی هستند که در صورت افزودن به غذا یا نوشیدنی باعث تغییر رنگ آن‌ها می‌شود. این رنگ‌ها می‌تواند از جنس پودر، مایع، ژل و خمیر باشد. استفاده از رنگ‌های خوراکی با هدف‌های مختلفی مثل افزایش جذابیت ظاهری غذا و جبران رنگ از دست رفته آن در هنگام نگهداری یا فرایند تولید انجام می‌شود و به همین دلیل در صنعت مواد غذایی کاربرد رنگ خوراکی از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

رنگ‌ها در کنار طعم از اصلی‌ترین ویژگی‌های مواد غذایی هستند، البته ممکن است عوارضی نیز داشته باشند. رنگ‌های خوراکی برای تولید محصولات دارو سازی، لوازم آرایشی، صنایع دستی و تجهیزات پزشکی نیز به کار گرفته می‌شوند. رنگ‌های خوراکی به مواد غذایی دیگری مثل نوشابه‌ها نیز اضافه می‌شود. رنگ‌ها می‌توانند میزان اشتها و تمایل به غذا خوردن را در افراد بیشتر کنند.