معرفی طرز تهیه کیک ماست + نکاتی سری که پخت را بهتر می کند

طرز تهیه کیک ماست چگونه است و لوازم قنادی مورد نیاز برای تهیه یک کیک ماست خوشمزه چیست؟ کیک ماست یکی از کیک‌ ای خوشمزه و محبوب است که بافت نرم و لطیفی دارد و به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. این کیک به دلیل استفاده از ماست، دارای طعم و مزه‌ای خاص و منحصر به فرد است که می تواند با سلیقه انواع آدم ها سازگار باشد و شما نیز از طعم آن لذت ببرید. یه همین دلیل در این مقاله، به بررسی مراحل طرز تهیه کیک ماست و نکات مهم در تهیه آن خواهیم پرداخت؛ پس بهتر است که در ادامه این مقاله با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک ماست

• آرد: ۲۵۰ گرم
• شکر: ۲۰۰ گرم
• تخم‌مرغ: ۳ عدد
• ماست: ۲۰۰ گرم
• روغن مایع: ۱۰۰ میلی‌لیتر
• بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک: یک پنسه
• پوست لیمو رنده شده (اختیاری): ۱ قاشق چای‌خوری

مرحله اول طرز تهیه کیک ماست

در مرحله اول از طرز تهیه کیک ماست، تخم‌مرغ ها و ماست را از یخچال خارج کرده و بگذارید به دمای اتاق برسند و چند دقیقه ای به آن ها فرصت لازم را بدهید تا با دمای اتاق به راحتی ترکیب شده و آماده باشند. این کار به بهبود بافت و پف کیک کمک می کند.

حال وقت آن رسیده است تا آرد و بکینگ پودر کیک خودمان را نیز آماده کنیم. برای این کار یک ظرف برداشته و آرد و بکنیگ پودر را با هم مخلوط می کنیم. پس از آن یک علک بردارید و مخلوط را الک کنید. این کار باعث می شود تا بافت آرد و بکینگ پودر کاملا نرم و یک دست شود.

حال وقت آن رسیده است تا از تخم مرغ ها استفاده نمایید. برای این کار یک کاسه با اندازه مناسب بردارید و تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید. پس از آن به مقدار لازم شکر را داخل کاسه بریزید. حال هم زن برقی را برداشته و با دور متوسط سفیده تخم مرغ را هم بزنید و این کار را تا زمانی ادامه دهید تا سفیده کاملا کف کند.

پس از آماده شدن سفیده نیاز است که دیگر مواد را نیز به مخلوط اضافه نمایید. برای این کار ماست و روغن مایع را به صورت جداگانه داخل مخلوط سفیده و شکر بریزید. حال مجددا هم زن برقی را روشن کرده و با دور متوسط ترکیب کلی را به آرامی هم بزنید و مخلوط کنید.

مرحله دوم

در مرحله دوم از طرز تهیه کیک ماست، نیاز است که لیمو و وانیل را نیز به ترکیب اضافه نمایید. برای این کار نیاز است که از قبل پوست لیمو ها را جدا نمایید و با استفاده از یک رنده به صورت ریز رنده کنید تا بتوانیم آن را همراه با وانیل به کیک مورد نظرمان اضافه نماییم.

حال وقت آن رسیده است تا آرد و بکینگ پودر آماده شده را نیز به مخلوط اضافه کنیم. مخلوط الک و یک دست شده نهایی را بردارید و به آرامی داخل کاسه بریزید. حال یک لیسک برداشته و به آرامی مواد داخل مخلوط را هم بزنید تا حالت خمیری شکلی که می خواهیم به وجود بیاید.

در این مرحله از طرز تهیه کیک ماست، نیاز دارید که به سراغ قالب بروید. بهتر است که قبل از هر چیزی کف قالب را آماده نمایید. شما می توانید کف قالب را با روغن یا کره چرب کرده و روی آن آرد بپاشید، یا اینکه از کاغذ روغنی استفاده کنید تا در هنگام پخت مواد کیک به ته قالب نچسبد و کیک ظاهر خود را حفظ نماید.

پس از اینکه قالب ها آماده شدند، آن ها را داخل سینی فر بچینید و کنار هم قرار دهید. حال وقت آن رسیده است تا به آرامی مخلوط خمیری شکل آماده شده را به داخل قالب منتقل کنید و پس از اینکه داخل قالب پر شد، سطح بیرونی آن را نیز با لیسک کاملا صاف کنید تا آماده شود.

مرحله سوم

در مرحله سوم از طرز تهیه کیک ماست، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. قالب را در فر قرار داده و کیک را به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی شود و خلال دندانی که در وسط کیک فرو می کنید، تمیز بیرون بیاید.

پس از پایان زمان پخت، درب فر را باز کرده و قالب ها را به آرامی از داخل آن خارج کنید. حال اجازه دهید کیک های داخل قالب، به مدت 10 دقیقه در فضای بیرون باقی بمانند تا خود به آرامی خنک شوند. پس از خنک شدن حال می توانید کیک را از قالب خارج کنید و اجازه دهید که خشک شود.

مرحله چهارم طرز تهیه کیک ماست

در مرحله چهارم از طرز تهیه کیک ماست، محصول نهایی شما کاملا آماده است و می توانید آن را با خیالی راحت و آسوده میل کنید و از طعم عالی آن نهایت لذت را ببرید. بدون شک از این پس قرار است زیاد این کیک را در خانه پخته و از طعم آن نهایت لذت را ببرید.

این کیک می تواند یک گزینه بسیار عالی برای مجالس و مهمانی های شما نیز باشد تا بتوانید از مهمانان خود پذیرایی کنید. بهتر است که این کیک خوشمزه و محبوب را به عنوان یک دسر خوشمزه سرو کنید تا بیشترین اثر گذاری را داشته باشد. همچنین فراموش نکنید که کیک ماست را بر اساس سلیقه خود تزیین نمایید تا زیبایی ظاهر آن دو چندان شود.

نکات مهم در طرز تهیه کیک ماست

• استفاده از مواد با کیفیت: برای تهیه کیک های خوشمزه و با کیفیت، از مواد با کیفیت و تازه استفاده کنید. ماست تازه و تخم مرغ در دمای اتاق می توانند به بهبود بافت و طعم کیک کمک کنند.
• دقت در اندازه‌گیری مواد: دقت در اندازه گیری مواد اولیه بسیار مهم است. استفاده از ترازو برای اندازه گیری دقیق مواد می تواند به بهبود نتیجه نهایی کمک کند.
• استفاده از دمای مناسب فر: دمای فر را به درستی تنظیم کنید تا کیک به طور یکنواخت پخته شود و سطح آن طلایی شود.
• استفاده از قالب مناسب: استفاده از قالب مناسب و با کیفیت می تواند به بهبود نتیجه نهایی کمک کند. قالب های سیلیکونی یا فلزی با کیفیت می توانند انتخاب های خوبی باشند.
• خنک کردن کیک: بگذارید کیک به طور کامل خنک شود تا طعم و مزه آن بهتر شود. کیک های خنک شده را می توانید در ظرف های دربسته نگهداری کنید تا تازه بمانند.

جمع بندی

در نهایت با معرفی طرز تهیه کیک ماست همراه شما عزیزان بودیم. کیک ماست یکی از کیک های خوشمزه و محبوب است که بافت نرم و لطیفی دارد و به راحتی می توان آن را در خانه تهیه کرد. با رعایت مراحل و نکات ذکر شده در این مقاله، می توانید کیک ماست خوشمزه و با کیفیتی تهیه کنید و از آن لذت ببرید. این کیک مناسب برای مهمانی ها، جشن ها و حتی به عنوان یک میان‌وعده سالم و خوشمزه در روز های عادی است. نظر شما درباره طرز تهیه کیک ماست چیست؟ اگر شما نیز دستور تهیه سری و خوشمزه ای برای این کیک دارید، خوشحال می شویم که نظرات خود را در قسمت کامنت ها با ما و دیگران به اشتراک بگذارید.