نشاسته گندم 500 گرم خالص

نشاسته گندم، نوعی نشاسته است که از دانه‌های گندم استخراج می‌شود. این ماده به دلیل ویژگی‌های خاص خود در صنایع مختلف، به ویژه در صنایع غذایی، کاربردهای زیادی دارد.

ویژگی‌ها و کاربردهای نشاسته گندم

1. غلیظ‌کنندگی:
– به عنوان یک غلیظ‌کننده طبیعی در سس‌ها، سوپ‌ها و دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

2. پایداری حرارتی:
– نشاسته گندم در دماهای بالا پایدار است و به راحتی نمی‌سوزد.

3. خاصیت چسبندگی:
– به دلیل خاصیت چسبندگی آن، در تولید نان و کیک برای بهبود بافت و نگهداری رطوبت به کار می‌رود.

4. صنعت داروسازی:
– به عنوان یک ماده حاملی و تثبیت‌کننده در فرمولاسیون داروها استفاده می‌شود.

5. صنعت نساجی و کاغذسازی:
– در این صنایع به عنوان چسب و بهبوددهنده کیفیت محصولات به کار می‌رود.

نکات مهم

– حل کردن: برای جلوگیری از ایجاد گلوله، بهتر است نشاسته گندم را در آب سرد حل کرده و سپس به مایعات داغ اضافه کنید.
– تفاوت با دیگر نشاسته‌ها: نشاسته گندم ممکن است خواص متفاوتی نسبت به نشاسته ذرت یا سیب‌زمینی داشته باشد، بنابراین در انتخاب نوع نشاسته برای کاربردهای خاص باید دقت کنید.