شکر، که به عنوان قند نیز شناخته می‌شود، یک کربوهیدرات ساده است که به طور طبیعی در بسیاری از میوه‌ها، سبزیجات و غلات یافت می‌شود. شکر معمولاً به دو دسته اصلی تقسیم می‌شود:
1. شکر سفید (ساکارز): این نوع شکر از نیشکر یا چغندرقند استخراج می‌شود و معمولاً برای شیرین کردن غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. شکر سفید به دلیل تصفیه بالا، فاقد مواد معدنی و ویتامین‌ها است.
2. شکر قهوه‌ای: همان‌طور که پیش‌تر اشاره شد، حاوی ملاس است و طعم و رنگ متفاوتی دارد. این نوع شکر به دلیل وجود ملاس، ممکن است مقداری مواد معدنی مانند کلسیم و آهن را نیز در خود داشته باشد.
شکر به عنوان یک منبع انرژی سریع برای بدن عمل می‌کند، اما مصرف زیاد آن می‌تواند منجر به مشکلات بهداشتی مانند چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی شود. به همین دلیل، توصیه می‌شود که مصرف شکر را متعادل نگه‌دارید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.