برنج سیاه ممتاز رویسا

پوسته ی برنج ایرانی که از ارقام رایج برنج است به رنگ قهوه ای بوده و در صورت برداشته شدن پوسته ی رویی به برنج سفید تبدیل می‌شود. اما دیگر ارقام مختلف برنج به نام برنج دانه سیاه یا برنج چینی به رنگ طبیعی سیاه هم وجود دارد. این رنگ به علت وجود ماده ای به نام آنتوسیانین است که در سایر خوراکی ها و میوه هایی همچون تمشک و پرتقال خونی نیز وجود دارد. مهم ترین خواص این محصول خواص آنتی آکسیدانی و ضد سرطانی می‌باشد که به حفظ عملکرد مغز کمک می‌کند و خطر ابتلا به چاقی مفرط و عوارض قلبی را کاهش دهد.

خواص برنج سیاه
برنج سیاه سرشار از آنتی اکسیدان آنتوسیانین است و علت سیاه بودن برنج نیز وجود رنگدانه های آنتی اکسیدانی است که در برخی از میوه ها و سبزیجات همچون بادمجان و توت فرنگی نیز وجود دارد.
فواید استفاده از برنج سیاه:
• برنج سیاه چینی یا برنج ممنوعه که به آن برنج بنفش نیز می‌گویند. برنجی سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان بوده که برای گوارش مفید است و به دلیل خواص آنتی اکسیدانی که دارد برای پیشگیری و کنترل سرطان ها مناسب می‌باشد.
• برنج سیاه در کنترل فشارخون، سلامت قلب و همچنین کاهش کلسترول تاثیر بالایی داشته و با مصرف منظم آن می‌توانید به کاهش 50 درصدی پلاک آترواسکلروتیک کمک نمایید.
• برنج سیاه حاوی فیبر بالایی است که برای تمیز کردن، درمان یبوست و حفظ سلامت دستگاه گوارش می‌توانید از آن استفاده نمایید.
• گنجاندن رژیم های غذایی سرشار از غلات همچون برنج سیاه در برنامه ی روزانه خطر ابتلا به دیابت نوع دو را تا 20 الی 30 درصد کاهش می‌دهد.
• این برنج سرشار از آهن است که از این نظر برای افرادی که دچار فقر آهن هستند مفید تلقی می‌شود.

فواید استفاده از برنج سیاه در لاغری
برنج سیاه کالری کمی دارد؛ در نتیجه این برنج برای افرادی که قصد لاغری و کاهش وزن دارند و نمی‌خواهند برنج را در رژیم غذایی روزانه ی خود حذف نمایند گزینه مناسبی به حساب می‌آید. برنج سیاه یکی از منابع عالی پروتئین گیاهی است و مواد معدنی، آهن و مس را فراهم می‌آورد.