آیسینگ شوکر (Icing Sugar) یا شکر قنادی، نوعی شکر بسیار نرم و پودری است که به‌خصوص در شیرینی‌پزی و تزئین دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این شکر معمولاً با آسیاب کردن شکر دانه‌ای به‌دست می‌آید و دارای بافتی نرم و لطیف است.
ویژگی‌ها
– بافت نرم: به‌راحتی در تهیه انواع کرم‌ها و سس‌ها حل می‌شود و به دسرها بافتی لطیف و صاف می‌بخشد.
– طعم ملایم: طعم شیرین و ملایمی دارد که به طعم سایر مواد اضافه‌شده آسیب نمی‌زند.
– عموماً حاوی نشاسته: برخی از انواع آیسینگ شوکر حاوی مقداری نشاسته برای جلوگیری از چسبندگی هستند.
کاربردها
– تزئین دسرها: در تهیه آیسینگ برای تزئین کیک‌ها، کلوچه‌ها و دیگر دسرها به کار می‌رود.
– کرم‌های قنادی: در تهیه کرم‌های شیرینی مانند کرم باتر (Buttercream) و کرم پنیر (Cream Cheese) استفاده می‌شود.
– پودینگ و سس‌ها: برای شیرین کردن و غلیظ کردن پودینگ‌ها و سس‌های مختلف کاربرد دارد.
آیسینگ شوکر به‌دلیل قابلیت حل شدن آسان و بافت لطیفش، یکی از مواد اصلی در قنادی و شیرینی‌پزی است.
طول ۲۰
عرض ۱۱
ارتفاع ۸
وزن ۴۱۶ گرم
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.