آرد نخودچی، که به‌نام آرد نخود نیز شناخته می‌شود، از آسیاب کردن دانه‌های نخود تهیه می‌شود. این آرد به‌خاطر بافت نرم و طعم خاص خود، در آشپزی و شیرینی‌پزی به‌ویژه در غذاهای سنتی ایرانی کاربرد دارد.
ویژگی‌ها
– غنی از پروتئین: آرد نخودچی دارای پروتئین بالا و فیبر است که آن را به گزینه‌ای سالم تبدیل می‌کند.
– بدون گلوتن: این آرد فاقد گلوتن است و برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند مناسب است.
کاربردها
– شیرینی‌پزی: در تهیه شیرینی‌های سنتی مانند “شیرینی نخودچی” و “کیک‌هایی با پایه نخودچی” استفاده می‌شود.
– غذاهای گیاهی: در غذاهای گیاهی و وگان به‌عنوان منبع پروتئین استفاده می‌شود.
– غذاهای سرخ‌کردنی: می‌توان از آن برای غلیظ کردن سوپ‌ها و سس‌ها یا پوشش دادن غذاهای سرخ‌کردنی استفاده کرد.
آرد نخودچی به‌دلیل خواص غذایی و طعم خاصش، یکی از مواد محبوب در آشپزی به شمار می‌رود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.