راهنمای جامع لوازم آشپزخانه: همه چیز برای آشپزیِ راحت، سریع و خلاقانه

به طور کلی آشپزخانه قلب تپنده هر خانه است و لوازم آشپزخانه نیز رگ های آن است که به قلب خون می‌رسانند. در صورتی که لوازم آشپزخانه مناسب نباشند فرد نیز سردرگم خواهد شد و نمی تواند غذای مناسبی را بپزد. آشپزخانه صحنه ای برای خلق طمع ها به حساب می آید که زمینه ساز خلاقیت روزانه است و اگر ابزار مناسب وجود نداشته باشد این صحنه به میدان جنگ تبدیل خواهد شد. به همین دلیل در ادامه این مقاله با ما همراه باشید تا اطلاعات بیشتری درباره لوازم آشپزخانه بدست بیاوریم.

دسته بندی لوازم آشپزخانه

لوازم آشپزخانه به انواع مختلفی قابل تقسیم بندی هستند که هر کدام از این تقسیم بندی ها کاربرد خاص خودش را دارد و در پخت و پز به شما عزیزان کمک خواهد کرد تا قسمتی از کار پخت را انجام داده و غذایی لذیذ آماده نمایید. در ادامه با معرفی این موارد یا ما همراه باشید.

لوازم آماده سازی

در لوازم آشپزخانه نوعی از ابزار ها وجود دارند که این لوازم را معمولا لوازم آماده سازی می نامند. اصلی ترین دلیل نامگذاری این لوازم با این نام این است که معمولا از این ابزار ها برای آماده سازی مواد اولیه پخت غذا استفاده می شود و استفاده های بیشتر از این موارد را در آشپزخانه نخواهند داشت.

برای مثال تخته خرد کن و چاقو یکی از مهم ترین لوازم آشپزخانه هستند که در بسته بندی لوازم آماده سازی قرار می‌گیرند. چون در صورتی که شما بخواهید برای پخت چیزی را خرد نمایید، معمولا از تخته و چاقو استفاده می نمایید. پوست کن ها و انواع همزن برقی نیز می توانند در این دسته بندی قرار بگیرند.

لوازم پخت و پز

لوازم پخت و پز از انواع لوازم آشپزخانه، وسایلی هستند که در هنگام پخت غذاهای مختلف، بیشترین زمان را با آن ها سر و کار داریم.این نوع لوازم آشپزخانه بسیار پر هستند و در صورتی که از بالاترین کیفیت ممکن بهره مند باشند، می توانند روی کیفیت نهایی غذا تاثیر مثبت یا منفی داشته باشند.

از جمله مهم ترین لوازم پخت و پز می توان به انواع قابلمه ها و ماهیتابه ها اشاره کرد که مواد اولیه ما برای پخت در داخل این محصولات قرار میگیرد. توجه داشته باشید که انواع زودپز ها و پلو پز ها و بخار پز ها نیز در دسته بندی لوازم آشپزخانه مخصوص پخت و پز به حساب می آیند.

لوازم نگهداری

برخی از لوازم آشپزخانه بدین منظور به وجود آمدند تا از مواد اولیه نگهداری کنند. این مواد اولیه ممکن است تازه باشد یا از باقی مانده مواد اولیه قبلی که مورد استفاده قرار گرفته بود باشد و هیچ فرقی بین این موضوع وجود نخواهد داشت و به راحتی می‌توانید از انواع مواد نگهداری کنید.

برای مثال انواع ظروف پلاستیکی درب دار نمونه بارزی از لوازم نگهداری به حساب می آید که ما هر روز از آن استفاده می نماییم. در برخی از موارد افراد بر این باور هستند که کیسه های فریزر نیز جزو لوازم نگهداری آشپزخانه به حساب می آید. بگ ها و قالب های یخچال نیز لوازم نگهداری هستند.

لوازم سرو کردن و پذیرایی

بدون شک همه ما غذا درست می کنیم تا آن را میل کرده و مصرف کنیم. به همین دلیل، پس از هر پختی به لوازمی برای خوردن نیز نیاز است. این لوازم آشپزخانه لوازمی هستند که افراد به جهت سرو غذا از آن استفاده می کنند و می توانند با توجه به این لوازم خوردن غذاهای مختلف را ممکن و آسان کنند.

از مهم ترین لوازم سرو و پذیرایی می توان به انواع بشقاب، لیوان، سینی و دیس اشاره کرد که ما با کمک این لوازم به صورت روزانه غذای خود را میل می کنیم. این لوازم انواع مختلفی دارد و می تواند طیف گسترده ای داشته باشد. قاشق و چنگال نیز جزو این لوازم به حساب می آید و در خوردن به ما کمک می کند.

لوازم آشپزی برقی

با پیشرفت علم برخی از لوازم آشپزخانه نیز پیشرفته شدند و کار در پخت و پز نیز آسان تر شد. در حال حاضر برخی از لوازم وجود دارند که با نیروی برق کار می کنند و با سرعت بخشیدن به کار های عادی به آشپزی ما کمک می کنند. به طور کلی به چنین لوازمی لوازم آشپزخانه برقی گفته می شود.

به طور کلی هر وسیله ای که به وسیله برق کار می کند و آشپزی را برای ما آسان تر می کند می تواند در این دسته بندی قرار بگیرد. برای مثال انواع آبمیوه گیری ها، مخلوط کن ها، آسیاب کن ها، فر های تو کار و غذا ساز ها از جمله مهم ترین لوازم برقی هستند که مردم در خانه ها استفاده می کنند.

لوازم نظافت

برخی از لوازم آشپزخانه نیز به صورت مستقیم در پخت و پز تاثیر ندارند، اما با تاثیرات غیر مستقیمی که روی کار دارند در کیفیت نهایی تاثیر گذار هستند. به طور کلی نظافت یک بخش مهم و حیاتی در زندگی انسان ها است و اگر در بحث بهداشت کم کاری کنیم، سطح سلامت زندگی ما نیز کاهش پیدا خواهد کرد.

برای مثال همه ما در خانه از انواع اسکاچ استفاده می کنیم تا بتوانیم تمام کثیفی های روی ظرف را با کمک آن تمیز کنیم. به طور کلی به لوازمی که برای بهداشت آشپزخانه از آن استفاده می شود، لوازم نظافت آشپزخانه گفته می شود. سینک ارگانایزر ها و حوله های آشپزخانه نیز در این گروه قرار می‌گیرند.

ویژگی های مهم در انتخاب لوازم آشپزخانه

• ساخت با کیفیت: سعی کنید لوازمی بخرید که از جنس مقاومی ساخته شده باشد، برای مثال لوازم آشپزخانه از جنس فولاد ضد زنگ، سرامیک و پلاستیک فودگرید می تواند گزینه مناسبی باشد.
• چند منظوره بودن: سعی کنید از ابزاری استفاده کنید که به صورت همزمان چندین عملکرد مختلف دارند. اینگونه در فضای آشپزخانه و هزینه ها صرفه جویی می کنید.
• ایمن بودن: همیشه به دنبال نشانه های ایمنی در دستگاه باشید. این نشانه ها می تواند شامل دسته های نرم، طراحی ضد لغزش و پوشش های حرارتی باشند.
• طراحی جذاب: طراحی های شیک و شکیل لوازم آشپزخانه باعث می شود تا آشپزخانه شما زیبا تر و قشنگ تر بنظر برسد. شما می توانید با ست کردن رنگ لوازم آشپزخانه خود به زیبایی آن کمک کنید.
• شست و شوی آسان: اولویت خرید را روی لوازمی بگذارید که شست و شو و تمیز کاری آن راحت تر باشد.

نکات طلایی قبل از خرید

نیازشناسی کنید: نوع پخت و پز شما در خرید لوازم آشپزخانه مهم است. برای مثال است سوال را از خود بپرسید که دوست دارید غذا های سنتی درست کنید یا بیشتر از پخت غذاهای سریع و رژیمی لذت می برید؟

اندازه آشپزخانه شما: اگر آشپزخانه کوچکی دارید توجه کنید که خرید ابزار های چند منظوره اهمیت بسیار بیشتری پیدا خواهد کرد.

توجه به سازنده: حتما به سازنده لوازم آشپزخانه دقت کافی را داشته باشید و سعی کنید حتما از برند های معروف و معتبر خرید کنید و حتما به گارانتی خرید نیز توجه داشته باشید.

توجه به نظر دیگران: شما می توانید محصول مورد نظر خود را در سطح اینترنت پیدا کنید و نظرات افراد دیگر که این محصول را خریدند بخوانید تا بهتر متوجه نکات مثبت و منفی آن شوید.

پله پله خرید کنید: سعی کنید خرید شما پله ای باشد و اول محصولات مهم تر و کارآمدتر را خریداری کنید تا به صورت رفته رفته آشپزخانه تکمیل داشته باشید.

نکات نگهداری لوازم

خشک کردن لوازم آشپزخانه فلزی که مقاومتی در برابر زنگ زدگی ندارند ضروری است و باید حواستان به رطوبت محیط باشد تا زنگ نزند.

تیغه های تیز لوازم برقی را از دستگاه جدا نگه دارید تا این موضوع باعث کند شدن یا آسیب دیدن یه تیغه ها نشود.

رطوبت بالا می تواند به لوازم برقی آشپزخانه نیز آسیب وارد کند.

در هنگام شست و شوی ظروف سرامیکی و شیشه ای مراقبت بیشتری کنید تا از دستتان نیفتد و نشکند.

جمع بندی

در نهایت با معرفی مهم ترین لوازم آشپزخانه همراه شما عزیزان بودیم و اطلاعات کاملی را در این زمینه در اختیار شما عزیزان قرار دادیم. یک آشپزخانه تکمیل می تواند با آسان تر کردن آشپزی این هنر را برای شما لذت بخش تر کند و در مدت زمان کوتاه تر غذاهای خوشمزه تر و جذاب تری را آماده سازی کنید. شما می توانید انواع لوازم آشپزخانه را در این صفحه از سایت خوش سیرت مشاهده کرده و با بهترین قیمت سفارش دهید تا در کمترین زمان ممکن در اختیار شما عزیزان قرار گیرد.