طرز تهیه وافل چگونه است؟ وافل یکی از دسرها و میان‌وعده‌های محبوب و خوشمزه است که به دلیل بافت ترد و در عین حال نرمی که دارد، در سراسر جهان طرفداران زیادی پیدا کرده است. این خوراکی معمولاً در صبحانه یا به عنوان یک میان‌وعده سرو می‌شود و می‌تواند با انواع مختلفی از تاپینگ‌ها مانند میوه‌های تازه، شربت افرا، شکلات و یا خامه زده شده همراه باشد. در ادامه، طرز تهیه وافل را به طور کامل و با جزئیات توضیح خواهیم داد تا بتوانید این خوراکی خوشمزه را در خانه تهیه کنید، پس بهتر است که در ادامه این مقاله با ما همراه باشید.
مواد اولیه
برای تهیه وافل، به مواد زیر نیاز دارید:
– آرد سفید: ۲ پیمانه
– شکر: ۲ قاشق غذاخوری
– پکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
– تخم‌مرغ: ۲ عدد
– شیر: ۱ و ۳/۴ پیمانه
– کره ذوب‌شده: ۱/۲ پیمانه
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
ابزار مورد نیاز
– دستگاه وافل‌ساز
– کاسه‌های بزرگ
– هم‌زن دستی یا برقی
– فنجان و قاشق اندازه‌گیری
مرحله اول
در مرحله اول از طرز تهیه وافل قبل از هر چیز، تمام مواد اولیه را آماده کنید و در دسترس قرار دهید تا فرآیند تهیه سریع‌تر و منظم‌تر پیش برود. کره را در مایکروویو یا روی شعله کم گاز ذوب کنید و بگذارید کمی خنک شود تا بتوان از آن استفاده نمود.
در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، پکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. این کار به پخش یکنواخت پکینگ پودر و شکر در آرد کمک می‌کند و نتیجه نهایی را بهتر می‌کند. البته شما می‌توانید این کار را به صورت جداگانه نیز انجام دهید ولی اینگونه نتیجه نهایی بهتر خواهد بود.
مرحله دوم
در مرحله دوم از طرز تهیه وافل در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با هم‌زن دستی یا برقی به خوبی هم بزنید تا کاملاً یک دست شوند. سپس شیر و وانیل را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت، کره ذوب‌شده و خنک‌شده را نیز به این مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مخلوط مرطوب را به آرامی به کاسه حاوی مواد خشک اضافه کنید و با یک قاشق چوبی یا لیسک، تا زمانی که تمامی مواد به خوبی با هم ترکیب شوند، به آرامی هم بزنید. توجه داشته باشید که نباید خمیر را بیش از حد هم بزنید، زیرا این کار می‌تواند باعث شود وافل‌ها پس از پخت سفت شوند.
مرحله سوم
در مرحله سوم از طرز تهیه وافل دستگاه وافل‌ساز را روشن کنید و اجازه دهید کاملاً گرم شود. برخی دستگاه‌ها دارای چراغ مشخص هستند که نشان می‌دهد چه زمانی دستگاه به دمای مناسب برای پخت رسیده است که این گونه کار شما برای پخت وافل نیز راحت تر خواهد شد.
سطح داخلی دستگاه وافل‌ساز را با کمی روغن اسپری یا با برس آغشته به کمی روغن چرب کنید تا از چسبیدن وافل‌ها جلوگیری شود. مقداری از خمیر وافل (بسته به اندازه دستگاه) را در وسط صفحه دستگاه بریزید و درب آن را ببندید. چرب کردن باعث می شود تا وافل به دستگاه نچسبد و خارج کردن آن راحت تر از قبل باشد.
مرحله چهارم
در مرحله چهارم از طرز تهیه وافل وافل‌ها نیاز به چند دقیقه زمان دارند تا کاملاً پخته و سطح آن‌ها طلایی و ترد شود. زمان پخت بسته به نوع و مدل دستگاه وافل‌ساز می‌تواند متفاوت باشد، اما معمولاً بین ۵ تا ۷ دقیقه طول می‌کشد و خیلی سریع آماده می شود.
پس از پخت، وافل را به آرامی از دستگاه خارج کنید و روی یک توری فلزی قرار دهید تا خنک شوند. این کار باعث می‌شود وافل‌ها ترد باقی بمانند. می‌توانید وافل‌ها را باعسل، شربت افرا، میوه‌های تازه، شکلات یا هر نوع تاپینگ دلخواه سرو کنید.
نکات مهم در تهیه وافل
- نگهداری وافل: اگر قصد دارید وافل‌ها را برای مدت طولانی‌تری نگه دارید، آن‌ها را در یخچال یا فریزر قرار دهید. برای بازگرداندن تردی وافل‌ها، می‌توانید آن‌ها را در فر یا توستر گرم کنید.
- تنوع وافل: می‌توانید به خمیر وافل خود افزودنی‌هایی مانند پودر کاکائو، دارچین یا پوست لیمو اضافه کنید تا طعم‌های متفاوتی را تجربه کنید.
- تنظیم دما: دمای دستگاه وافل‌ساز را به دقت تنظیم کنید. اگر دما خیلی بالا باشد، وافل‌ها سریعاً خواهند سوخت و اگر دما خیلی پایین باشد، وافل‌ها ممکن است ترد نشوند و به خوبی پخته نشوند.
- عدم چسبیدن وافل: حتماً قبل از ریختن خمیر، صفحات دستگاه را چرب کنید تا وافل‌ها به آن نچسبند. همچنین از خمیر به مقدار مناسب استفاده کنید تا از سرریز شدن آن جلوگیری شود.
جمع بندی
وافل‌ها یک انتخاب عالی برای صبحانه یا میان‌وعده‌ای سریع و خوشمزه هستند. با پیروی از مراحل و نکاتی که در این مقاله آورده شد، می‌توانید به‌راحتی وافل‌های خوش‌طعمی را در خانه تهیه کنید و از طعم و بوی بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید. چه بخواهید آن را به صورت سنتی با شربت افرا و کره سرو کنید، چه به همراه میوه‌ها و خامه زده شده، وافل‌ها همیشه می‌توانند یک گزینه لذت‌بخش برای تمام اعضای خانواده باشند. نظر شما چیست؟ شما چه روشی برای طرز تهیه وافل می شناسید؟ خوشحال می شویم که نظرات خود را در قسمت کامنت ها با ما و دیگران به اشتراک بگذارید.
