طرز تهیه کیک وانیلی چگونه است؟ بدون شک کیک وانیلی از جمله خوشمزه ترین کیک های موجود در دنیا است. به طور کلی وانیل طعمی دارد که همیشه در یاد ها می ماند و همه ما از طعم وانیل نهایت لذت را می‌بریم. همین دلیل نیز موجب شده است تا کیک وانیلی از طرفداران بسیار زیادی برخوردار باشد. به همین دلیل ما نیز قصد داریم تا در ادامه این مقاله طرز تهیه کیک وانیلی را به شما عزیزان معرفی کنیم، پس بهتر است که در ادامه این مقاله یا خوش سیرت همراه ما باشید.
درست کردن مایه کیک وانیلی
در اولین مرحله طرز تهیه کیک وانیلی نیاز است که مایه کیک را آماده سازی نمایید. برای این کار نیاز است که ابتدا تمام موادی که در یخچال هستند و به آن نیاز دارید را از یخچال خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید تا دمای آن ها کاهش بیابد و هم دمای محیط شود.
در مرحله اول ظرف مخصوص خود را برداشته و تخم مرغ ها را در آن بشکنید و سپس وانیل و شکر را به آن اضافه نمایید. در این مرحله شما به یک همزن برقی احتیاج خواهید داشت. همزن را در دور تند گذاشته و هفت دقیقه هم بزنید تا مایع به دست آمده سفید و کشدار شود.
حال وقت آن رسیده تا شیر و مقداری روغن مایع را به ترکیب خود اضافه نمایید. پس از این موضوع نیاز است که دوباره مایع هم بخورد. برای این کار همزن را در دور تند قرار دهید و حداقل یک دقیقه با همزن برقی مایه کیک خود را به خوبی هم بزنید تا ترکیب شود.
این موضوع بسیار پر اهمیت است و باید مواد را به مقدار لازم وارد کرده و خیلی خوب هم بزنید تا تمامی مواد موجود به راحتی مخلوط شوند تا طعم کیک بسیار عالی باشد و بافت آن نیز نرم باشد و به راحتی بتوان آن را خورد و از طعم آن لذت برد و پذیرایی کرد.
طرز تهیه کیک وانیلی: آماده کردن آرد
در این مرحله از طرز تهیه کیک وانیلی نیاز دارید که آرد کیک را آماده کنید. آرد از مهم ترین قسمت های کیک است که باید بتوانید خیلی راحت و سریع آن را آماده کرده و به ساختار کیک مورد نظر خود قوت بدهید و کیک را خیلی سریع آماده نمایید و لذت ببرید.
برای این کار به یک ظرف و الک نیاز دارید. آرد را داخل الک ریخته و آن را دو مرتبه الک کنید تا آرد با کیفیت داخل ظرف ریخته شود. منظور از دو مرتبه الک شدن این است که پس از الک اولیه دوباره آرد ها داخل ظرف را الک کنید تا همه چیز خوب به نظر برسد.
پس از الک کردن آرد حال نوبت به بکینگ پودر می‌رسد. بکینگ پودر را برداشته و آن را نیز دو مرتبه الک نمایید تا به آرد اضافه شود. بهتر است که در این کار از یک الک مناسب استفاده نمایید تا این کار را به بهترین شکل ممکن استفاده نمایید تا مشکلی به وجود نیاید.
استفاده از الک به این دلیل مهم است که می توان با استفاده از آن در صورت وجود شیئ خارجی آن را از آرد جدا کرده و بدین ترتیب آرد خالص را به دست بیاورید. همچنین این موضوع موجب می شود تا آرد های دانه درشت را نیز به راحتی جدا نمایید.
در ادامه بخوانید: مزایای خرید عمده مواد اولیه قنادی
طرز تهیه کیک وانیلی: آماده سازی کامل کیک
در این مرحله از طرز تهیه کیک وانیلی نیاز است که یک عدد لیسک برداشته و محتویات مایه کیک را به خوبی هم بزنید. بهتر است که همزدن شما به صورت کاملا دورانی باشد تا تمامی محتوای کیک به خوبی هم خورده و این موضوع موجب یک دست شدن مایه کیک می شود.
در مرحله بعد نیاز است که آرد و بکینگ پودر را نیز به مایه اضافه نمایید. برای این کار شما مجددا به الک احتیاج خواهید داشت. بکنیگ پودر و ارد مخلوط شده را در سه مرتبه الک کنید تا بدین صورت آرد و بکینگ پودر نیز به مایه کیک سمت عزیزان اضافه گردد.
حال نیاز است که دوباره از لیسک استفاده نمایید و مایه کیک را به خوبی مخلوط نمایید. به صورت مجدد لیسک را به صورت کاملا دورانی در مخلوط کیک هم بزنید تا آرد و بکینگ پودر به خوبی به مایه کیک مخلوط شود و مایه کیک یک دستی داشته باشیم.
در مرحله بعد نیاز است که فر خود را روشن کنید و دمای آن را روی 180 درجه تنظیم نمایید و اجازه دهید نا فر به خوبی گرم شود تا شما بتوانید کیک را داخل فر قرار دهید تا کیک به راحتی بپزد و آماده خوردن باشد و بتوانید از مهمانان خود پذیرایی نمایید.
در این مرحله نیاز است که یک قالب مناسب برای کیک خود انتخاب نمایید. مایه کیک را داخل قالب خود بریزید تا بتوان آن را درون فر قرار داد. در این مرحله از طرز تهیه کیک وانیلی نیاز است که قالب کیک را چند بار به زمین بزنید تا این موضوع موجب شود هوای موجود در مایه کیک تخلیه شود.
پس از آن نیاز است که قالب کیک را در قسمت وسط فر قرار دهید و درب آن را ببندید. حال نیاز است که اجازه دهید که پس از چهل الی پنجاه دقیقه اجازه دهید تا کیک به خوبی در فر بپزید. پس از آن خلال را داخل کیک کنید و اگر مایه به آن نچسبید، یعنی کیک شما آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید.
در ادامه بخوانید: انواع شکلات قنادی
جمع بندی
در نهایت با طرز پخت کیک وانیلی همراه شما عزیزان بودیم و اطلاعات کاملی را در این زمینه در اختیار شما عزیزان قرار دادیم، شما می توانید با اماده سازی این کیک در میهمانی ها از مهمانان خود پذیرایی کنید. علاوه بر آن این کیک می‌تواند یک میان وعده عالی برای خودتان و خانواده باشد. شما می توانید خرید مواد اولیه قنادی برای پخت کیک وانیلی را با خوش سیرت تجربه کنید. نظر شما چیست؟ شما چه روشی برای پخت کیک وانیلی می‌دانید، خوشحال می شویم که نظرات خود را در قسمت کامنت ها با ما و دیگران به اشتراک بگذارید.
