طرز تهیه رولت خامه ای چیست؟ در بین شیرینی ها معمولا شیرینی های تر از طرفداران زیادی برخوردار است. یکی از انواع شیرینی در رولت خامه ای است که اگر تازه باشد، طعم بسیار عالی خواهد داشت. به همین دلیل ما نیز در ادامه این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه رولت خامه ای را به شما عزیزان آموزش دهیم، پس بهتر است که در ادامه این مقاله با خوش سیرت همراه باشید.
مرحله اول
در مرحله اول طرز تهیه رولت خامه ای نیاز است که تخم مرغ ها را آماده کنید. تخم مرغ ها را شکسته و زرده و سفیده را از هم جدا کنید. سفیده تخم مرغ را داخل کاسه ریخته و مقداری شکر به آن اضافه کنید و با هم زن هم بزنید تا حجیم شود. پس از آن سفیده را داخل یخچال بگذارید.
حال در مرحله بعد یک کاسه دیگر بردارید و زرده تخم مرغ را به آن اضافه کنید و مقداری شکر داخل آن بریزید. حال به مدت یک دقیقه با هم زن هم بزنید تا مخلوط شود و سپس به مقدار لازم آب جوش اضافه کنید و سپس مجددا هم بزنید تا با زرده تخم مرغ مخلوط شود.
در ادامه بخوانید: طرز تهیه شیرینی زنجبیلی
مرحله دوم
در مرحله دوم از طرز تهیه رولت خامه ای نیاز است که بکینگ پودر را با آرد مخصوص مخلوط کنید. یک کاسه بردارید و آرد را داخل آن بریزید و سپس بکینگ پودر ها را به آرامی داخل کاسه بریزید تا با آرد شما مخلوط شود و ترکیب شما آماده شود.
در مرحله بعد نیاز است که یک الک بردارید. ترکیب آرد و بکینگ پودر را داخل الک ریخته و به آرامی داخل زرده تخم مرغ اضافه کنید. پیشنهاد می شود تا قبل از اضافه کردن آرد را سه بار الک کنید تا تمام نا خالصی های ارد گرفته شود و مشکلی نباشد.
مرحله سوم
در مرحله سوم از طرز پخت رولت خامه ای سفیده تخم مرغ را از یخچال خارج کرده و به ارامی در سه مرحله به زرده تخم مرغ اضافه کنید. پس از آن لیسک را برداشته و به آرامی مخلوط را هم بزنید تا کاملا یکدست شود. هم زدن بسیار مهم بوده و باید به خوبی آن را انجام دهید.
پس از آن یک قالب 30 در 40 بردارید و روی آن کاغذ روغنی بگذارید و روی کاغذ را با روغن مایع چرب کنید. حال مخلوط را را به آرامی روی قالب بگذارید و روی آن را صاف کنید. حال قالب را به مدت بیست دقیقه در دمای 180 درجه درون فر بگذارید تا بپذد.
در ادامه بخوانید: نشانه های کیک تازه
مرحله چهارم
در مرحله چهارم از طرز پخت رولت خامه ای، رولت را از فر خارج کرده و آن را در گریل بگذارید، این کار موجب می شود تا رنگ رولت طلایی شود. حال بافت رولت را برداشته و آن را به حالت رولتی ببندید و اجازه دهید تا کمی شکل بگیرد و بشود از آن استفاده کرد.
حال رولت را باز کرده و پس از هم زدن خامه و آماده سازی آن با استفاده از قاشق خانه را لای رولت بمالید و بخوبی با قاشق صاف کنید. حال رولت را بسته و روی آن را به خوبی با خامه بپوشانید و سپس داخل یخچال بگذارید تا رولت فرم بگیرد و آماده مصرف باشد.
در ادامه بخوانید: طرز تهیه پنکیک
جمع بندی
در نهایت با طرز تهیه رولت خامه ای همراه شما عزیزان بودیم و اطلاعات کاملی را در این زمینه در اختیار شما عزیزان قرار دادیم. حال با این دستور پخت شما می توانید در منزل خود رولت خامه ای درست کرده و آن را مصرف کنید یا از مهمانان خود پذیرایی نمایید. شما می توانید لوازم قنادی مورد نیاز ساخت رولت خامه ای را از خوش سیرت خریداری نمایید.
