طرز تهیه موس شکلاتی چیست؟ اگر قصد دارید که یک دسر عالی و خوشمزه برای خود یا مهمانان درست کنید، بدون شک موس شکلاتی می تواند یکی از بهترین گزینه ها برای شما عزیزان باشد که طعم و مزه عالی دارد. به همین دلیل است که ما نیز در ادامه این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه موس شکلاتی را به شما عزیزان آموزش دهیم. پس بهتر است که در ادامه این مقاله با خوش سیرت همراه باشید.
مرحله اول
در مرحله اول از طرز تهیه موس شکلاتی نیاز است که شکلات تخته ای تلخ را همراه با خامه صبحانه داخل کاسه بریزید. حال کاسه را روی حرارت غیر مستقیم مانند حرارت بخار کتری قرار دهید تا خود به آرامی آب شود و داخل کاسه باقی بماند.
در مرحله بعدی نیاز است که چند تخم مرغ برداشته و بشکنید و سفیده و زرده آن را جدا کنید. داخل ظرف زرده مقداری وانیل و شکر ریخته و به خوبی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. فعلا به سفیده دست نزنید و اجازه دهید در گوشه باقی بماند تا بعداً از آن استفاده کنیم.
در ادامه بخوانید: نشانه های کیک تازه
مرحله دوم
در مرحله دوم از طرز تهیه موس شکلاتی نیاز است که مقداری شیر داخل زرده ریخته و به آرامی آن را هم بزنید. در مرحله بعد نوبت به سفیده می رسد. داخل سفیده تخم مرغ مقداری نمک بریزید و به مدت پنج دقیقه با هم زن هم بزنید تا ظاهر آن پفکی و ابری شود.
پس از اینکه سفیده تخم مرغ حالت ابری به خود گرفت آن را به آرامی داخل ظرف زرده تخم مرغ بریزید و آن را هم بزنید. هم زدن را تا زمانی ادامه دهید که مخلوط سفیده و زرده تخم مرغ به دست بی آید و کاملا با هم مخلوط شوند و نیازی به هم زدن بیش از حد نیست.
مرحله سوم
در مرحله سوم از طرز تهیه موس شکلاتی نیاز است که از ژلاتین استفاده نمایید. برای اینکار ژلاتین را داخل آب ریخته و کاسه آن را روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری قرار دهید. این کار موجب می شود که حرارت باعث شود ذرات ژلاتین به خوبی داخل آب حل شود.
وقتی که ژلاتین ما کاملا آماده شد آن را داخل ظرف اصلی میریزیم. حال نیاز است که مواد داخل ظرف را هم بزنید و از همزن استفاده نمایید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که مواد داخل کاسه به خوبی با هم مخلوط شوند. سپس شکلات تخته ای ساده را داخل کاسه ریخته و روی کتری می گذاریم تا آب شود.
در ادامه بخوانید: طرز تهیه پنکیک
مرحله چهارم
در مرحله چهارم از طرز تهیه موس شکلاتی نیاز است که شکلات آب شده را داخل قالب ریخته و در یخچال بگذارید و به آن پانزده دقیقه زمان دهید تا سفت شود. پس از سفت شدن قالب را برداشته و مواد داخل کاسه را روی آن میریزیم و کامل آن را می پوشانیم.
حال نیاز است که مجددا قالب را داخل یخچال قرار دهید. نیاز است که دو الی سه ساعت به مخلوط زمان دهید تا در یخچال سفت شوند و ظاهر خود را به دست بیاورند. حال قالب را از یخچال درآورده و موس شکلاتی شما آماده است و می توانید از قالب درآورده و مصرف کنید.
در ادامه بخوانید: طرز تهیه رولت خامه ای
جمع بندی
در نهایت با طرز تهیه موس شکلاتی همراه شما عزیزان بودیم و اطلاعات کاملی را در این زمینه در اختیار شما عزیزان قرار دادیم. اگر به یک دسر عالی و خوشمزه نیاز دارید می توانید موس شکلاتی را درست کرده و به راحتی میل نمایید. شما می توانید لوازم قنادی مورد نیاز خود برای پخت موس شکلاتی را از خوش سیرت خریداری کنید.
